Min datter har i en lang periode gerne ville have blåt hår – eftersom hun lige er rundet seks, har jeg ligesom afslået muligheden for at hun kunne farve sit hår blåt, og i stedet anbefalet hende en blå paryk. Denne paryk har vi imidlertid ikke fundet, men hun fandt en dukke for nogle uger siden med en meget blå paryk, og så var hun vældig tilfreds, og tømte sparegrisen. Jeg ved ikke hvorfor og hvordan man som seks årig finder på, at man bare må have blåt hår, men jeg synes egentligt at det ganske sjovt, og det vil altid være noget som får mig til at smile, når jeg tænker tilbage på det.
Min ældste datter dyrker taekwondo og har blåt bælte med rød streg. Det er en sport som bla. kræver selvbeherskelse, koncentration, god hukommelse, teknik, respekt for sig selv og andre og ikke mindst disciplin. Hun er dygtig til det, og så er hun fantastisk yndefuld når hun udfører teknik-disciplin – jeg bliver imponeret, rørt og stolt hver gang jeg ser hende udføre de komplekse teknikker. For ganske nylig blev hun klubmester og kom hjem med en stor fin guldfarvet pokal.
Blåt var engang et symbol for troskab, renhed og loyalitet, hvorfor bruden, foruden noget nyt, gammelt og lånt, skal bære blåt på hendes bryllupsdag.
Mennesket har syv chakraer. Hvert chakra har deres psykiske egenskab, farve og symbol. Halschakraet står for kommunikation, at sige til og fra, at udtrykke og at modtage, og det associeres med at lytte til sin intuition, som er den der guider os gennem livet. Farven er lyseblå.
Som barn modtog min søster og jeg ind imellem gaver som var lig hinanden, bortset fra farven – mine ting var lyseblå, og hendes røde. Jeg kan bl.a. huske at min farmor strikkede kjoler til vores dukker som var ens, min var blot lyseblå og min søsters rød, og sådan var det med flere ting. Det irriterede mig dengang en del, hvorfor kunne vi ikke skiftes til at få blå og røde gaver? I dag som voksen ville jeg til enhver tid vælge de lyseblå gaver, fordi farven for mig er en rolig og fordybende farve. Fordybende på den måde, at den kan få mig til at drømme væk, fordybe mig i tanker – ligesom jeg kan gøre, når jeg ligger mig på græsset og kigger op i den lyseblå himmel. Goethe sagde:
“Som vi ser den blå himmel, de fjerne blå bjerge, sådan synes en blå flade at vige tilbage for os … den blå trænger ikke ind på os, men trækker os efter sig”.
Jeg elsker den rene, fine og lette lyseblå farve – og den minder mig om frisk kold luft på en efterårsdag. Når jeg rumsterer i mit køkken, bager og pynter kager, så bliver jeg ofte fordybet i store og smukke tanker om livet, og ind imellem bliver kagepyntning og kagebagning en meditativ tilstand for mig. Det blev det også den dag, hvor jeg fik lyst til at pynte med lyseblå. Billederne af de søde blå værker kan du ser herunder og i kagegalleriet.
Farver bliver altid påvirket af omgivelserne, og derfor opstår der harmonier og disharmonier mellem farver. Hver farve har hver deres udstråling, og hver deres virkemåde på os mennesker. Hvad betyder lyseblå for dig, og hvordan virker den på dig?














Happy Halloween
Jeg har længe kigget på billeder af denne kage på en amerikansk hjemmeside, og synes at den lød så indbydende at jeg måtte afprøve den. Jeg har omregnet diverse mål, trukket fra og lagt til, erstattede enkelte ingredienser med noget andet og udelukket andre fra min kage – resultatet blev godt – rigtig godt.
Kagen blev tilpas blød og ikke for sød, og en af dem, hvor et stykke smager af så meget, at det er svært at få plads til det næste.
Min version af opskriften får du her.
Ingredienser
Kagen:
Frosting:
Glasur:
Fremgangsmåde
Kagen: Hvedemel, kakao, bagepulver, natron, salt og flormelis sigtes ned i en skål, og blandes.
I en anden skål piskes smør og farin sammen til en luftig masse. Pisk æggene i blandingen et ad gangen, tilsæt herefter vaniljeessens, de fint hakkede pærer samt sødmælken. Bland forsigtigt melblandingen i.
Dejen rækker til en form på 20 cm i diameter. Kagen bages midt i ovnen i ca. 50 min ved 190°C.
Frosting: Flødeost piskes luftig med elpiskeren, herefter piskes flormelis i. Tilsæt så kanel, vaniljesukker og kakao og bland det godt. I en anden skål piskes fløden til flødeskum, og den orange farve vendes grundigt i skummet. Bland til sidst flødeosteblandingen med den piskede fløde.
Glasur: Den hakkede chokolade kommes i en tykbundet gryde sammen med fløden. Chokoladen og fløden varmes langsomt op ved svag varme, lige indtil chokoladen begynder at smelte. Bland det godt med en grydeske. Tilsæt til sidst glukosesiruppen. Glasuren laves til allersidst, da den efter kort afkøling, skal på kagen, som serveres straks.
Den helt afkølede kage deles i to bunde. Der lægges et lag frosting på bunden, og den sidste bund ligges ovenpå. Herefter smøres et lag frosting på toppen og siderne af kagen. Sæt kagen på køl en halv times tid. Herefter smøres den let afkølede glasur forsigtigt på kagen fra midten og ud til siderne, lad glasuren løbe ned af kanterne. Server kagen straks.
Velbekomme.