Jeg har gennem mange år haft rigtig mange drømme for mig selv. Mange af dem er blevet pakket væk fordi jeg ikke turde satse på dem af frygt for, hvad mine omgivelser ville mene og tænke om det. Sætninger som “kan man det” har runget i mit hovede og har ofte været det afgørende for min endelige beslutning. Det mærkes nu som om, at jeg for alvor er ved at tage afstand fra “kan man det” sætningen, og i stedet tage kærligt imod de muligheder jeg har.
Der findes ingen lov der siger, hvilke drømme jeg må udleve og, hvilke jeg ikke må – det eneste der afgør den sag er, om det føles rigtigt for mig at udleve drømmen her og nu, senere eller aldrig.
Det er med drømme og muligheder, som det er med døre – enten er de åbne, lukkede eller også står de på klem, og venter på at blive åbnet helt op. Jeg har længe betragtet en dør som står på klem, og jeg har gjort mig mine forestillinger om, hvilke muligheder der opstår, hvis jeg åbner den helt. Forestillingerne er ofte blevet pakket væk igen på grund af frygten for, hvad andre vil tænke. NU har jeg valgt at åbne den dør inden den lukker i for næsen af mig. Frygten for det ukendte er væk fordi, jeg har valgt at gøre det af ren lyst og kærlighed. Det handler om min glæde ved at male og, jeg arbejder lige nu på at få søsat min drøm som forhåbentlig kommer til at sprede lige så meget glæde rundt omkring mig, som det gør det hos mig. Når alt er på plads og, skibet er klar til at sejle, skriver jeg om det her på min blog.
Over sommeren har flere af mine malerier fået det sidste penselstrøg og en signatur, og hænger nu på væggene. Det føles godt at få lukket gamle projekter af, så der igen kan blive plads til nye og spændende projekter. Herunder er to af de billeder som har fået søm og signatur.
Jeg glæder mig til at kunne fortælle jer meget mere om mit projekt.







Moderne medaljer
Det er sjovt at holde alle sanserne åbne og mærke hvad der sker når noget nyt skal smages, og sådan var det også med den moderne medalje. Jeg har længe haft lyst til at lave en klassisk medalje, men da jeg stødte på denne udgave med lakridsfløde og solbærkompot, blev jeg simpelthen nødt til at afprøve den. Jeg har altid haft en svaghed for både solbær og lakrids, så smagsmæssigt skulle der ikke så meget til at afgøre om opskriften skulle afprøves eller ej – dog var jeg noget spændt på kombinationen. Udfaldet blev godt og helt specielt. Solbærenes fyldige smag med et strejf af vanillje var den første smag som meldte sig, herefter kom smagen af blød lakrids lige så stille frem og blev liggende et lille stykke tid. Det bedste ved solbærkompotten var at den var lavet af de første og eneste solbær jeg kunne høste fra vores egne buske.
Her i huset var medaljen lige populær hos børnene som hos de voksne, og det er bestemt ikke sidste gang de moderne medaljer er blevet lavet – slet ikke hvis jeg spørger børnene.
God fornøjelse.
Solbærmedaljer med lakrids
(4 stk.)
Mørdej:
150 g hvedemel
75 g stuetempereret smør
50 g flormelis
20 g god kakao
1 medium æg
50 g smeltet god chokolade
Solbærkompot:
100 g solbær
50 g rørsukker
1/2 stang vanilje
Lakridsskum:
2 dl piskefløde
1 tsk lakridspulver
1 tsk flormelis
Kagebunde:
Ælt alle ingredienser undtagen chokoladen sammen til en ensartet dej. Stil den på køl i en halv time. Rul dejen tyndt ud og stik 8 cirkler ud i en passende størrelse. Læg dejcirklerne på en bageplade og bag ved 170 ° i ca. 12 – 15 min. Lad dem køle helt ned. Smelt chokoladen i vandbad og pensl kagerne med et tyndt lag.
Solbærkompot:
Kog bær, sukker og vanilje op og lad simre i 5 min. Lad kompotten køle helt af.
Lakridsskum:
Opløs lakridspulveret i en smule kogende vand. Pisk fløden let stiv og vend med flormelis og lakrids. Hæld skummet i en sprøjtepose med stjernetylle og sprøjt lakridsskummet i en cirkel på 4 af bundene. Fyld midten med solbærkompot. Top med en kage til og drys med lidt fint revet chokolade og evt. mandel.